Multe gospodine au păstrat o atitudine foarte respectuoasă față de supe ca fiind cel mai sănătos fel de mâncare din dieta noastră clasică.
Puțini oameni știu că supele tradiționale nu pot fi numite întotdeauna sănătoase.
Cum să faci supele mai sănătoase
Nu găti prea mult
Nu gătiți supe prea mult timp. Este suficient să așteptați până când ingredientele sunt complet pregătite și dezvăluie gustul lor.
Dacă petreceți o perioadă inadmisibilă de timp cu un tratament termic, puteți priva alimentele de toate vitaminele.
Evitați prăjirea
Nu toată lumea știe că multe supe vor fi delicioase fără ceapă și morcovi prăjiți. Puneți aceste legume direct în tigaie, sărind peste etapa de prăjire.
Orice fel de mâncare va deveni mai valoros pentru organism.
Introduceți verdele corect
Nu există nicio îndoială că verdeața este o sursă importantă de nutrienți. Cu toate acestea, tratamentul termic nu are cel mai bun efect asupra compoziției chimice.
Așadar, adăugați ierburi aromatice în momentul servirii, astfel încât să își păstreze toată compoziția chimică.
