Mulți oameni fierb adesea cartofii, deoarece sunt o garnitură excelentă și o bază pentru piureul de cartofi.
Cu toate acestea, bulionul este adesea pur și simplu scurs.
Este inacceptabil.
Dacă știi să prepari un preparat minunat pe bază de lichid, atunci nu vei mai scăpa de el, spune chef Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti.
Cum se face un sos interesant pe baza de bulion de cartofi?
Ingrediente
– un pahar de decoct;
– o lingură mică de muștar (este mai bine să luați nu prea picant);
– o lingura mare de otet de mere;
– aproximativ 30 de grame de orice ierburi proaspete;
– 100 ml de orice ulei vegetal nerafinat;
– un praf de zahar, chimen si piper;
– sare.
Metoda de gatit
Acest sos poate fi un sos excelent pentru salată sau poate ajuta la evidențierea gustului mâncărurilor preparate din legume, pește, carne și carne de pasăre. Se poate servi si cu orice garnitura.
Mai întâi trebuie să amestecați condimente, zahăr, cantitatea necesară de sare și oțet de mere cu ulei vegetal într-un recipient. Consistența trebuie să fie cât mai omogenă.
După aceea, tăiați verdeața cât mai fin și adăugați-le în sos.
Tot ce rămâne este să turnați cantitatea specificată de bulion de cartofi și să amestecați.
Anterior, am vorbit despre ce greșeli vor strica gustul piureului de cartofi.