Supa servita intr-un restaurant are de obicei un gust mult mai bogat in comparatie cu primul fel preparat acasa.
Ce explică această diferență?
Răspunsul este evident: bucătarii profesioniști folosesc componente suplimentare care îmbunătățesc gustul preparatului.
Este posibil să folosiți aceste ingrediente acasă? Cu siguranță! Și atunci ciorba pregătită de gazdă nu va ieși mai rea decât cea de restaurant.
Ingredientă secretă
Componenta lichidă a supei nu ar trebui să fie doar bulionul.
De asemenea, este necesar să se folosească lichid obținut din legume. Mai mult, nu vorbim de bulion de legume (este deja prezent in farfurie).
Este indicat să adăugați suc de legume în supă. Și este de dorit ca acesta să fie proaspăt stors.
Lichidul poate fi obținut din morcovi sau roșii.
Un volum mic din această băutură, turnat în tigaie în etapa finală a gătirii supei, este garanția unei îmbunătățiri semnificative a gustului preparatului.
Supa va fi mult mai apetisantă. Va apărea o aromă strălucitoare și foarte interesantă, prezentă de obicei doar în preparatele de la restaurant.