A face cârnați de casă nu este atât de dificil.
Mulți dintre noi cred în mod eronat că este mai ușor să cumpărați cârnați gata preparati într-un magazin, dar, după cum spune expertul publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, cârnații de casă nu sunt doar mai ieftini, ci și mult mai gustoși și sănătoși decât în magazin. -opțiuni cumpărate, pentru că e bine că gospodina nu va folosi niciodată coloranți sau conservanți în gătit, ceea ce se face adesea de producători în fabrici.
Pentru a face cârnați de pui de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Pui (sau pulpe de pui) – 1 kg.
- bulion – 100-150 ml.
- Usturoiul este un cap mic.
- Sare, piper – după gust.
- Nucsoara – un praf.
- Boia macinata – dupa gust.
- Verzi (opțional).
În plus, veți avea nevoie de tripa naturală (de miel sau de porc).
Mai întâi trebuie să tăiați oasele și să gătiți puiul. Ai nevoie de foarte puțină apă – aproximativ 0,5 litri.
Apoi fileul de pui trebuie tocat folosind o mașină de tocat carne sau un cuțit. Adăugați sare, condimente la carnea tocată rezultată și amestecați bine.
Adăugați bulionul răcit în carne, amestecați din nou și puneți carnea tocată la frigider câteva ore pentru a o lăsa să se infuzeze.
După ce carnea tocată a fost la frigider, o puteți umple într-o carcasă naturală.
Mai rămâne doar să transferați cârnații într-o tavă de copt și să-l puneți la cuptor pentru o oră la 180 de grade.
Anterior, v-am spus ce eroare face ca borșul să devină portocaliu.
