Din păcate, nu toate produsele pe care le cumpărăm sunt de bună calitate – de exemplu, printre bucățile de carne se găsesc adesea unele sincer nereușite, prea dure de folosit pentru a găti cina.
Probabil că asta cred gospodinele fără experiență, pentru că profesioniștii sunt siguri de contrariul: expert al publicației rețelei BelNovosti, bucătarul Iulia Arkhipova a povestit cum să gătească o astfel de carne, astfel încât să fie mai fragedă decât fragedă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați oțet – după ce îl utilizați, carnea se va topi literalmente în gură.
Mai jos veți găsi o rețetă detaliată pentru care veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg carne de vita,
- 3 cepe (mai mari),
- 1 lingura otet,
- 100 ml apă,
- 100 g unt,
- 3-5 catei de usturoi,
- Sare si piper negru macinat.
În primul rând, tăiați stratul de grăsime de pe carne, apoi tăiați carnea de vită în bucăți mari și stratul de grăsime în bucăți mici.
Stratul de grăsime ar trebui să intre mai întâi în tocană sau în ceaun, după care puteți arunca carnea acolo și turnați oțet peste tot.
Următorul strat este ceapa tăiată în jumătate de rondele, care este umplută cu apă.
Pe ceapă se pun bucăți de unt, se acoperă vasul cu un capac și se pune la foc mediu timp de o oră.
După timpul specificat, adăugați usturoiul tocat mărunt, sare și piper, amestecați și gătiți sub capacul închis pentru încă o oră.
Anterior, expertul a spus cum să înlocuiți laptele în piure de cartofi.
