Mulți oameni se confruntă cu faptul că chiftelele pot deveni puțin uscate, dense și nu deosebit de gustoase.
Cu toate acestea, folosind trei trucuri culinare, situația poate fi schimbată cu ușurință.
La ce ar trebui să acorde atenție gospodinele
Salo
Nu uitați că carnea tocată uscată poate fi ușor îmbunătățită cu untură. De regulă, se obișnuiește să se ia aproximativ 50 de grame de produs gras pentru o jumătate de kilogram de carne.
Ca urmare, orice carne va deveni mai suculentă și mai gustoasă.
Prepararea cărnii tocate
Este important de reținut că gustul felului de mâncare va depinde de metoda de măcinare a cărnii tocate. Cele mai suculente și gustoase chiftele ies din acele gospodine care folosesc o mașină de tocat carne pentru a alege o măcinare medie.
Dar este mai bine să uiți de blender, deoarece chiftelele își vor pierde suculenta.
Pentru lipirea cărnii tocate
Unii oameni includ un ou de pui în rețetă, dar acest lucru poate duce la uscăciune și chiar la duritate. Prin urmare, vă puteți limita la adăugarea de orez.
Datorita faptului ca cerealele contine amidon, chiftelele isi vor pastra perfect forma in timpul procesului de gatire.