Chiftele sunt o componentă foarte impresionantă a unei supe ușoare sau a unei paste consistente, așa că trebuie să învățați cum să gătiți corect felul de mâncare din carne.
Problema este că nu trebuie să adaugi ouă la tocată de chiftele.
În acest sens, se pune problema menținerii formei. Mulți oameni se tem că chiftelele se vor destrăma pur și simplu.
Cum să pregătiți un fel de mâncare corect pentru a vă proteja de evoluții nefericite
Unele gospodine cred intuitiv că trebuie doar să adauge ceva la carnea tocată. Acest lucru va ajuta la menținerea cărnii împreună și va permite chiftelelor să rămână intacte în timpul gătirii.
Dar totul este mult mai simplu.
Bucătarii cu experiență cred că nu este nevoie de „ingrediente secrete”. Mai întâi trebuie să lucrați cu atenție cu carnea tocată, să o frământați și să o bateți bine.
După aceasta, puteți forma chiftelele singuri. Apoi le punem la congelator. Acest pre-tratament va ajuta carnea tocată să-și păstreze forma în timpul gătirii.
Timpul de gătire pentru chiftele congelate va fi de 10 până la 15 minute.