Susținătorii clătitelor „adevărate” cu cartofi nu vor adăuga niciodată făină sau ouă de pui la rețetă, deoarece cred că acest lucru va strica felul de mâncare.
Cu toate acestea, în cele mai multe cazuri, pare neclar cum să prepari un tratament delicios.
Chef Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti, a împărtășit o rețetă dovedită.
Cum să prepari clătite de cartofi de înaltă calitate fără ingrediente inutile?
Ingrediente
– opt cartofi de talie medie;
– o lingură mare de smântână cu conținut mediu de grăsimi;
– doua cepe (medii);
– sare si, daca se doreste, condimente;
– ulei (de cât va fi nevoie).
Procesul de gatire
Mai întâi decojiți și spălați cartofii, dați-i prin răzătoare și, dacă este necesar, îndepărtați excesul de apă. Apoi, procedați la fel cu ceapa și amestecați.
Se adauga smantana si sare in amestec si se aduce la o stare maxima omogena.
După aceea, începem imediat să prăjim în ulei vegetal pentru ca clătitele de cartofi să nu se întunece.
Anterior, am vorbit despre ce adaugă gospodinele cu experiență borșului pentru culoare și gust.