Clătitele se prepară cu chefir și drojdie, din dovlecei, iar în unele bucătării naționale clătitele se numesc clătite din Belarus.
Dar puteți face și clătite din verdeață, sau mai degrabă ceapă verde.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a spus cum se prepară clătite cu ceapă verde.
Necesar:
- ceapa verde – 200 gr;
- ouă – 2 buc.;
- făină – 70 gr;
- sare si piper dupa gust;
- ulei vegetal pentru prajit.
Cum să gătească
1. Se spală penele de ceapă și se agită pentru a scăpa de excesul de umezeală, apoi se toacă mărunt și se pune într-un castron adânc.
2. Într-un castron separat, bate ouăle împreună cu sare și piper. Cand este gata, cerne faina, amesteca si lasa sa stea 5-7 minute.
3. Adăugați ceapa în aluat, amestecați, încălziți tigaia și coaceți ca clătitele obișnuite cu chefir sau drojdie.
Clatitele cu ceapa se servesc cu smantana sau salata de legume proaspete. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să spălați corect fructele de pădure.