Mulți oameni sunt obișnuiți să gătească clătite subțiri cu lapte sau apă. Dar dacă vrei ca gustul să fie mai interesant și textura mai fragedă, atunci trebuie să adaugi lapte copt fermentat în aluat.
Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei BelNovosti în domeniul gătitului, a vorbit despre cum se prepară clătite excelente cu lapte copt fermentat.
Ingrediente
Pentru 4-5 porții trebuie să pregătiți:
- lapte copt fermentat – 500 ml;
- lapte – 200 ml;
- ulei vegetal – 50 ml;
- făină – 220 g;
- ouă – 3 buc.;
- zahăr – 20 g;
- sare – 1 praf;
- sifon – 1 linguriță.
Cum să gătești clătite cu lapte copt fermentat și lapte
Este mai bine să scoateți toate produsele din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei.
Apoi trebuie amestecate într-un bol adânc. În cele din urmă, trebuie să amestecați laptele și uleiul vegetal.
Dar nu vă grăbiți să coaceți clătite.
Este necesar să lăsați amestecul să stea aproximativ 15 minute la temperatura camerei.
După aceea, puteți coace deliciul într-o tigaie preîncălzită cu unt. Este mai bine să le prăjiți la foc mare.
Înainte de servire, clătitele subțiri pot fi decorate cu ingrediente preferate suplimentare: fructe de pădure, fructe, smântână sau lapte condensat.
Anterior, v-am povestit cum să faceți plăcintă cu jeleu cu smântână.
