Vrei să gătești clătite cu adevărat aromate?
Apoi, nu adăugați ouă și făină în amestecul de cartofi!
Da, nu fi surprins. Nu este necesar să folosiți aceste ingrediente.
Mai mult, absența componentelor făinii și a ouălor face ca clătitele cu cartofi să fie ideale.
Yulia Arkhipova, expertă în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, bucătar, brutar de clasa a patra, subliniază: clătitele adevărate ar trebui să fie formate doar din cartofi, ceapă și sare.
Rețetă de clătite adevărate
Un kilogram de cartofi decojiți și 300 de grame de ceapă trebuie tăiate cu răzătoare.
Un punct important: trebuie să utilizați partea înțepătoare a dispozitivului și nu partea în care sunt situate micile găuri în formă de lacrimă.
Masa rezultată de cartofi și ceapă trebuie transferată pe o sită. Acesta din urmă trebuie așezat pe un container. De exemplu, pe o tigaie sau un castron.
După cinci minute, lichidul care apare în recipient trebuie scurs. Dar nu aruncați partea groasă. Acesta este amidonul care trebuie returnat în amestecul de legume.
Masa rezultată trebuie sărată (1/2 linguriță va fi suficientă).
Drept urmare, vei obține o bază din care vei obține clătite superbe – apetisante și fragede.
Anterior, gurmanților li s-a spus cum să înlocuiască untul în produsele de panificație.