Cea mai înaltă abilitate a unui bucătar este să aibă capacitatea de a găti clătite subțiri de lux.
Produsul trebuie să fie aerisit și moale.
De asemenea, clătitele ideale nu ar trebui să fie prea tari și casante: acest lucru indică faptul că rețeta a fost încălcată.
Ce trucuri te vor ajuta să prepari clătite subțiri de înaltă calitate?
Temperatura
Cea mai importantă sarcină atunci când faceți clătite este să folosiți ingrediente la aceeași temperatură. Prin urmare, alimentele sunt lăsate în bucătărie înainte de a fi gătite.
De asemenea, este important să rețineți că nu puteți pregăti clătite din ingrediente reci.
Ulei
Cel mai adesea auzim recomandarea ca la preparat să fie adăugat ulei de floarea soarelui. Acest lucru permite produsului să dobândească o textură elastică de înaltă calitate. Apropo, uneori uleiul vegetal este înlocuit cu maioneză, care va avea același rol în rețetă.
Cu toate acestea, cel mai bine este să folosiți unt clasic, care se sugerează să fie topit în prealabil.
Sare
Nu orice gospodină introduce această componentă în test, dar aceasta este o greșeală. Doar un praf de produs va face clătitele mai bune și mai gustoase.