Aluatul este folosit pentru prepararea multor feluri de mâncare – păsări de curte, pește, carne și chiar legume.
Cu ajutorul lui puteți obține rezultate foarte interesante.
Acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cu toate acestea, merită să învățați cum să pregătiți corect aluatul, spune bucătarul Yulia Arkhipova, expert în domeniul gătitului și al gătitului pentru publicația rețelei BelNovosti.
Care sunt principalele subtilități
Făină cu amidon
Toată lumea știe că aluatul poate picura din alimente. Prin urmare, placa de tăiat trebuie să fie „pudrată” cu o combinație specială. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați amidonul de cartofi și făina.
După aceasta, piesa de prelucrat poate fi plasată în siguranță pe placă.
Sifon
Daca doriti ca aluatul sa fie cat mai crocant, gustos si de calitate, atunci in timpul procesului de preparare merita sa adaugati putina apa minerala cu gaz in aluat.
Alcool
Dar cel mai delicios aluat vine de la acei bucătari cărora nu le este frică să lucreze cu alcool. Prin urmare, la preparat se poate adăuga coniac sau bere.
Unii introduc și vodca sau vin.
Anterior, am vorbit despre cum se prepară cea mai aromată supă de ciuperci.
