Timpul postului nu este cel mai ușor. Trebuie să găsiți o cale de mijloc între utilitatea și apetitul alimentelor, dar, în același timp, să rămâneți în limite rezonabile.
Dacă nu poți mânca carne în timpul Postului Mare, asta nu înseamnă că nu poți face cotlet, în special cele din ciuperci.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a povestit cum se prepară cotlet fără carne cu ciuperci.
Necesar:
- fulgi de ovaz – 50 g;
- apă clocotită – 80 ml;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei;
- ciupițe – 50 gr;
- cartofi – 200 gr;
- verdeata, sare, piper dupa gust.
Cum să gătească
1. Peste fulgii de ovaz se toarna apa clocotita, iar pana devin moale poti curata ceapa si toca marunt.
2. Prăjiți-l într-o tigaie cu puțin ulei vegetal, apoi adăugați morcovii rasi și usturoiul presat.
3. Tocați mărunt șampioanele sau dați-le pe răzătoare grosieră. Se adaugă în legume, se amestecă și se prăjește fără a acoperi.
4. Când apa s-a evaporat, transferați amestecul într-un bol, adăugați ierburi și fulgi de ovăz, puteți amesteca totul cu un blender.
5. Curatam cartofii cruzi, ii dai pe razatoarea fina, ii adaugam intr-un bol cu amestecul de legume, apoi sare si piper si amesteca.
Încingeți o tigaie și scoateți cotleturile, prăjiți la foc mediu pe ambele părți. Poftă bună!
Anterior, v-am spus de ce aveți nevoie de sifon când prăjiți ficatul.