Mulți gurmanzi știu că legumele îmbunătățesc semnificativ gustul găluștelor.
În cele mai multe cazuri, bucătarii amatori fac următoarele: înainte de a începe gătitul, pun o ceapă într-o tigaie cu apă.
Cu toate acestea, expertul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar, brutar din categoria a patra, Yulia Arkhipova, îi sfătuiește pe gurmanzi să aleagă o altă strategie pentru prepararea găluștelor.
Specialistul recomandă să prăjiți legumele într-o tigaie și să continuați să gătiți vasul în aceeași tigaie.
Cum să faci găluște perfecte
Mai întâi trebuie să tăiați o jumătate de morcov mediu și o ceapă medie.
Prima legumă trebuie transformată în paie, iar a doua în cuburi mici.
Produsele zdrobite trebuie turnate într-o tigaie încălzită în care a fost turnat ulei vegetal.
Durata primei etape de prăjire a legumelor ar trebui să fie de cinci minute.
Apoi, trebuie să turnați încă două legume tocate în tigaie – roșii și ardei.
A doua etapă a tratamentului termic al legumelor ar trebui să dureze, de asemenea, cinci minute.
Următorul pas este adăugarea condimentelor. Poti folosi sare, piper macinat, hamei suneli si chiar si putin zahar granulat.
Amestecul rezultat trebuie încălzit încă două minute.
După aceasta, trebuie să puneți găluște în masa pregătită. Întregul conținut al vasului trebuie să fie complet umplut cu apă.
Apoi, acoperiți tigaia cu un capac. De îndată ce lichidul fierbe, trebuie să-l cronometrați timp de cinci minute: așa trebuie să fie fierte găluștele cu aditivi vegetali.
Rezultatul final va fi un fel de mâncare incredibil de gustos.
Anterior, gurmanților li se spunea cum să gătească clătite de secară.
