Acesta este cazul când carnea este pregătită pentru prăjire mai repede decât cărbunii.
În viziunea tradițională, gătitul shish kebab este un proces destul de lung.
Cea mai mare parte a muncii presupune tăierea corectă a cărnii și marinarea ei bine.
Nu veți putea face toate acestea în 1-2 ore dacă utilizați opțiuni standard de gătit.
Cu toate acestea, există o rețetă expresă, datorită căreia nici nu trebuie să marinați. Această opțiune este ideală atunci când timpul este scurt, dar trebuie să gătești un kebab delicios.
Ingrediente
Lista de produse constă din:
- 1 kg file de pui;
- 6-8 catei de usturoi;
- 200 g maioneza;
- 5 g sare.
Pregătirea
1. Usturoiul este condus printr-o presă sau zdrobit cât mai mult posibil în orice mod convenabil. Apoi masa este amestecată cu maioneză și sare.
2. Carnea se taie cubulețe mari și se trimite la marinată. Bucățile de file se amestecă bine în amestec, astfel încât să fie bine înmuiat.
3. Dupa aceasta, carnea se aseaza pe frigarui si se aseaza pe gratarul pregatit.
Această rețetă va funcționa dacă sunt selectate cele mai proaspete și de cea mai bună calitate ingrediente. De exemplu, usturoiul vechi nu va produce aceeași suculenta și gust ca usturoiul tânăr, ceea ce va reduce calitatea rezultatului final.