Un frigider pe vreme caldă este o adevărată salvare. Vă puteți potoli foamea, setea, obțineți maximum de vitamine și, în plus, este pur și simplu delicios și nu trebuie să transpirați peste farfurie.
Pentru mulți, acest fel de mâncare este familiar din copilărie, dar nu toată lumea îl poate pregăti corect. Motivul este ingredientul principal – sfecla.
Să ne dăm seama cum să gătim kholodnik în stil belarus.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- sfeclă – 250 gr;
- castraveți – 200 gr;
- ou (fiert) – 3 buc.;
- cârnați – 200 gr;
- ceapa verde;
- ridichi – 100 gr;
- mărar proaspăt;
- smântână.
Cum să gătească
De fapt, nu trebuie să gătești nimic, în sensul cum arată când prepari borș sau alte feluri de mâncare fierbinți.
Toată pregătirea implică fierberea sfeclei. Dacă este modul clasic, atunci este într-o cratiță și în apă cu sare. Puteți încerca să o coaceți în cuptor.
Apoi rădăcină trebuie să se răcească, după care se curăță și se rade pe răzătoarea grosieră. Apoi sfecla rasă se transferă în apă fiartă și răcită.
Ingredientele rămase sunt pur și simplu spălate și tăiate în cuburi mici.
Verdeturile sunt tocate bine.
Puteți adăuga sare, zahăr, acid citric sau oțet după gust. Legumele și alte ingrediente se adaugă la bază înainte de servire.
Dar nu există loc pentru cartofi în acest fel de mâncare, la fel ca în okroshka.
Poftă bună!