Ce delicios este! Faceți o plimbare pe vreme răcoroasă, pregătiți-vă pofta de mâncare și luați masa într-o bucătărie caldă și confortabilă, cu o omletă fierbinte din copilăria noastră!
La grădiniță, ni s-a servit o omletă neobișnuită – era înaltă și pufoasă, atrăgătoare cu crusta sa maronie delicioasă. Cum să gătești o omletă aerisită din copilărie?
Cum să gătești o omletă înaltă și câte ouă să folosești, astfel încât să arate aproape ca o plăcintă? Are nevoie de faina?
De fapt, această omletă a fost pregătită deloc fără făină. Bucătarii știau pur și simplu secretele secrete ale magiei ouălor… luați cinci ouă, un pahar incomplet de lapte, sare după gust. Să pregătim cuptorul preîncălzindu-l la 200 de grade și să ungem cu grijă și bine tava de omletă cu unt.
Rupem cinci ouă pe rând într-un recipient mare convenabil și aici vom dezvălui un secret – nu le vom bate. Vom adăuga lapte în bol, amestecând pur și simplu. Turnați acest amestec în forma noastră și puneți-l la cuptor.
Așteptăm cu răbdare până apare o crustă maronie pe omletă, o vom vedea prin paharul transparent al cuptorului, care este interzis să se deschidă încă 20 de minute după terminarea procesului de coacere. Puteți tăia și mânca!
Francezii știu foarte bine să gătească o omletă delicioasă fără lapte, pentru că din punct de vedere istoric, o fată care nu știa să gătească o omletă gustoasă a rămas adesea fără soț. Deci, se poate invidia imaginația francezilor.
La ouă s-a adăugat cu grijă un buchet de ingrediente, bine bătute și turnate într-o tigaie unsă fierbinte în mijlocul gătitului – ciuperci prăjite și brânză rasă, rondele de ardei gras și bucăți de salată verde, doar biscuiți și bucăți de cârnați.
Îndoiți frumos omleta cu secretul în jumătate și serviți-o celor dragi la micul dejun.
O omletă pufoasă poate fi gătită într-un cuptor cu aburi, cuptor sau la foc deschis într-o tigaie – principalul lucru în fiecare caz este să vă gândiți la cei dragi și să doriți să-i mulțumiți, să-i surprindeți și să îi hrăniți bine.
Acest lucru nu este spus de dragul cuvintelor – orice fel de mâncare absoarbe starea de spirit a bucătarului și se transmite atunci când este consumat. De acord, un factor important pentru sănătate și longevitate!
