Adevărata vară începe săptămâna viitoare, iar pe căldură nimeni nu vrea să mănânce primele feluri calde.
Cea mai bună alegere pentru următorul sezon cald este okroshka cool.
Expertul publicației online „BelNovosti” Iulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, a spus cum se prepară o adevărată okroshka.
Necesar:
- kvas 1,5 l;
- cârnați 300 gr;
- castraveți 2 buc;
- ouă 4 buc;
- ridichi 8 buc;
- muștar (opțional) 1 linguriță;
- ierburi proaspete, piper si sare dupa gust.
Cum să gătească
Există multe dezbateri despre dacă este necesar să adăugați cartofi la okroshka. Dar dacă scopul este să vă umpleți cu o farfurie de okroshka, atunci puteți adăuga mai multe.
Majoritatea bucătarilor cred că această legumă este de prisos în preparat.
1. Se fierb ouale tari, se curata de coaja si se taie cubulete.
2. Verdeturile trebuie tocate marunt, ridichile, castravetii si carnatii taiati cubulete mici.
3. Este indicat să folosiți kvas natural pentru okroshka, obținut prin fermentare.
4. Turnați toate ingredientele pregătite într-o cratiță, umpleți cu kvas, adăugați sare și condimente.
Se raceste la frigider si se serveste – optional cu smantana.
Anterior, v-am spus cum să spălați corect șampioanele înainte de a le prăji.