Pentru a pregăti o vinaigretă clasică sau celebra salată „hering sub blană”, ai nevoie de sfeclă fiartă.
Toată lumea știe că această legumă durează mult până se gătește, dar este posibil să accelerezi procesul de gătit – tot ce trebuie să știi este un truc culinar.
Datorită unui simplu truc de viață, sfecla va fi gătită în doar 20 de minute.
Să ne dăm seama cum să grăbim procesul de gătit al acestei legume sănătoase.
Cum să accelerezi procesul de gătire a sfeclei
Iată câteva moduri.
- Puneți-l în apă deja clocotită – diferența de temperatură va reduce semnificativ timpul de gătire.
- Turnam apa rece peste sfecla fierbinte, dar in acest caz sfecla isi poate pierde o parte din nutrienti.
- Pentru a găti rapid sfecla folosind a doua metodă, trebuie să umpleți rădăcinile cu apă, astfel încât să o acopere cu 10 cm. Puneți-o pe aragaz, porniți focul maxim și lăsați 15 minute după fierbere.
- După aceasta, puneți sfecla sub jet de apă rece.
Am scris anterior despre cum să adăugați în mod corespunzător varza în supă.
