Nu este întotdeauna posibil să pregătiți corect umplutura pentru sarmale, astfel încât felul de mâncare să fie suculent și gustos.
Prin urmare, merită să știți despre regulile și trucurile de bază ale tratamentului perfect.
Ce sunt ei?
Raportul corect dintre cereale și carne
În cele mai multe cazuri, gospodinele pregătesc sarmale „buget”, unde orezul și carnea sunt luate în proporții aproape egale. În acest caz, este dificil să faci rulourile de varză suculente.
Prin urmare, pentru o porție de cereale iau de două-trei ori mai multă carne tocată.
Unt sau smantana
Aceste componente sunt introduse în cantități mici în umplutură. Datorită acestui fapt, gustul și calitatea sarmalelor sunt îmbunătățite. Dacă vorbim de smântână, atunci este suficient să adăugați doar o lingură mare de produs din lapte fermentat.
Luați o bucată mică de unt, înghețați-o și măcinați-o pe răzătoare.
Adăugarea corectă a cepei
Dacă doriți ca o legumă să-și maximizeze abilitățile, atunci nu ar trebui să o tocați, ci să o măcinați împreună cu carnea tocată.
În acest caz, sarmalele ies incredibil de suculente.