Supa de pui, după cum știți, este recomandată pentru utilizare de către convalescienți, răceli și alte boli.
Supa de pui este la fel de bună în acest sens și nu există nimic mai bun pentru a te încălzi la prânz iarna. Principalul lucru este să-l gătiți corect.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- ulei vegetal – 2 linguri. l.;
- ceapa – 1 buc.;
- telina – 3 ciorchini;
- morcovi – 2 buc.;
- usturoi – 6 catei;
- frunză de dafin – 2 buc.;
- turmeric – 1/2 linguriță;
- pui;
- tăiței cu ou;
- patrunjel proaspat.
Cum să gătească
1. Curățați, tocați ceapa și prăjiți-o la foc mediu timp de 3 minute.
2. Tăiați țelina, morcovii și prăjiți împreună cu ceapa timp de 5 minute.
3. Se adauga apoi usturoiul tocat, dupa 30 de secunde, frunza de dafin, turmeric si ierburi aromatice dupa gust.
4. Fierbeți puiul și adăugați agentul de prăjit în bulion, aduceți la fiert, apoi reduceți focul.
5. Adăugați tăiței cu ou și gătiți până al dente.
Dezasamblați puiul, adăugați în supă, opriți focul, asezonați cu sare și piper și serviți. Poftă bună!
Anterior, v-am spus ce să faceți cu excesul de orez fiert.