Pentru mulți, însăși ideea de a pregăti supa de mazăre fără a folosi ingrediente de origine animală pare ciudată.
Cu toate acestea, asta înseamnă că pur și simplu nu ați întâlnit o rețetă care merită încercată.
Prin urmare, merită să vă răsfățați cu o supă gustoasă și sănătoasă, care vă va surprinde prin rafinamentul ei.
De ce produse vei avea nevoie?
– 200 de grame de mazăre preparată;
– un borcan de masline fara samburi;
– un morcov si o ceapa;
– 100-200 de grame de tofu afumat;
– condimente, sare și ierburi proaspete la discreția dumneavoastră.
Cum sa faci o supa usoara si sanatoasa
Mazarea este inmuiata peste noapte si trimisa la fiert intr-o cratita. Între timp, puteți „evoca” componentele rămase.
Mai întâi, prăjiți ceapa și morcovii în ulei de măsline rafinat până când sunt aproape complet fierte. Apoi adaugam tofu afumat, care trebuie mai intai tocat cubulete.
Dacă doriți să folosiți usturoi și ierburi, atunci este mai bine să le adăugați la prăjit.
Cand mazarea ajunge la consistenta dorita, puteti adauga legumele cu tofu. Așteptăm aproximativ cinci minute. Adăugați măslinele și cantitatea necesară de sare.
După 1-2 minute, aragazul poate fi oprit.