Supa gătită la foc este un preparat ideal pentru cei care pleacă într-o drumeție sau se relaxează la țară.
Experta publicației rețelei BelNovosti, bucătăreasa Iulia Arkhipova a spus cum se prepară un bulion bogat de carne cu legume în natură, astfel încât să se dovedească a fi mai gustos decât primul servit într-un restaurant bun.
Supele în natură sunt adesea preparate într-un cazan, deoarece, datorită formei sale rotunde, ingredientele sunt încălzite uniform și nu se ard.
Procesul lung de fierbere face carnea frageda, iar legumele moale și „înmuiate” în bulion.
Pentru a face felul de mâncare perfect, ar trebui să respectați alte reguli importante.
1. Supa pe foc, repetăm, se prepară prin fierbere, așa că fiți pregătiți ca procesul să dureze de la două până la două ore și jumătate, în funcție de cantitatea de ingrediente și de dimensiunea ceaunului.
2. Dacă vrei să obții un preparat cu adevărat gustos și aromat dintr-un ceaun, folosește ingrediente proaspete în loc de cele congelate pentru a o pregăti
3. Tăiați carnea și legumele în bucăți mari, astfel încât să nu se transforme în ciupercă în timpul procesului de fierbere. Cartofii, ceapa și morcovii pot fi adăugate în general întregi.
4. Nu uitați să reglați intensitatea căldurii în timpul gătitului, astfel încât legumele și carnea să fie înăbușite încet în bulion și să nu se ardă.
5. Asigurați-vă că folosiți condimente și ierburi – acestea pot fi usturoi, mărar, pătrunjel, coriandru, busuioc și alte condimente.
Anterior, v-am spus cum să depozitați corect boabele de cafea.