Toată lumea știe că carnea de pui în sine are un gust foarte fraged și delicat, așa că nu este recomandat să o gătiți fără o marinadă de înaltă calitate sau un sos eficient.
Prin urmare, merită să încerci să descoperi cele mai interesante combinații.
De exemplu, puteți servi pui cu ghimbir, curry și citrice, sugerează bucătăreasa Yulia Arkhipova, expertă în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti. Rezultatul va fi pur și simplu incredibil.
Cum să gătești astfel de tobe de pui neobișnuite
Lista de cumparaturi
– un kilogram de tibie;
– o lingură mică de sare;
– o ceapa si doi morcovi;
– trei catei de usturoi;
– o bucată de rădăcină de ghimbir;
– o lingură mare de curry;
-doua portocale.
Metoda de gatit
Mai întâi trebuie să tratați bețișoarele sub apă și să folosiți un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice umiditate rămasă. Apoi, cu ajutorul unui cuțit, facem o incizie în mai multe locuri pentru a ajunge la os.
După aceea, trebuie să puneți bețișoarele într-un recipient, să stropiți cu sare, să adăugați piper dacă doriți și să turnați o lingură de ulei. Amestecați și așteptați 15 minute.
Încingeți o tigaie cu puțin ulei și începeți rapid să prăjiți bețișoarele. Trebuie să obțineți un aspect uniform al crustei.
Scoateți puiul de pe foc. În același ulei, prăjiți ceapa și morcovii rasi. Apoi adăugați usturoiul tocat și rădăcina de ghimbir și amestecați.
Adăugați curry, amestecați și așteptați trei minute. Luăm portocale. „Extragem” coaja dintr-una dintre ele. Apoi stoarceți sucul. Il adaugam in legume. În continuare trimitem coaja. Puteți adăuga mai multă sare dacă doriți.
Introduceți din nou bețișoarele și amestecați. Gatiti acoperit la foc mic aproximativ 20 de minute.
Anterior, am vorbit despre cum puteți pregăti Olivier standard.
