Pentru a face sarmale gustoase, trebuie să pregătiți corect frunzele de varză.
Yulia Arkhipova, expertă în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti, bucătar și brutar de clasa a patra, a spus cum să gătești corect varza pentru sarmale.
Cum să gătești varză pentru sarmale
Luați un cap de varză, tăiați tulpina, puneți-o într-o cratiță mare cu apă clocotită cu sare și fierbeți la foc mic până când frunzele de sus sunt moi.
Din când în când, scoatem frunzele terminate și continuăm să gătim până când sunt suficiente frunze.
Puteți folosi și cuptorul cu microunde. Luăm un cap de varză, tăiem tulpina, o punem pe o farfurie, o acoperim cu o pungă și o punem la cuptorul cu microunde timp de șase minute la putere maximă.
Apoi, îndepărtați frunzele de sus și verificați dacă mijlocul este solid. Dacă da, repetați procedura.
Anterior, expertul a spus ce să folosească în loc de pesmet pentru a pane cotlet.