Tehnologia de preparare a cotletelor de carne, pui și pește este diferită în multe privințe, dar cu efortul cuvenit, oricare dintre opțiuni poate fi preparată cât mai delicios.
Pentru a face acest lucru trebuie să cunoașteți câteva secrete culinare.
Ce sunt ei?
Ceapa gătită corespunzător
Mulți o fac în modul obișnuit: tăiați ceapa sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o în carnea tocată. Dar această metodă nu este la fel de bună precum cea sugerată.
Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa. Apoi se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se adaugă o bucată de unt, se topește. Prăjiți apoi ceapa până când este complet fiartă. Acest truc este universal – ceapa poate fi adăugată la orice cotlet.
Orice ingredient cremos
Mulți pot crede că un produs cremos nu este necesar în cotlet, dar aceasta este o concluzie eronată. Acest mic detaliu va face cotleturile elegante și neobișnuite.
Puteți adăuga smântână groasă, unt sau chiar smântână.
Pentru cotlet de pește
Principala dificultate în pregătirea acestui fel de mâncare este adăugarea de suculenta. Pentru a face acest lucru, folosiți untură, cartofi sau ulei. Aceste produse ajută soiurile de cotlet de pește să devină mai suculente.
Dar te poți descurca cu o altă metodă.
Luați nu mai mult de 200 de grame de tunsoare din orice pește de mare gras (de exemplu somon) și amestecați-l cu soiul principal. Vei fi surprins cât de mult devin mai gustoase cotletele.
