Se știe că utilizarea ouălor de pui la prepararea cărnii tocate pentru cotlet are o caracteristică negativă.
Cert este că carnea devine dură și nu în totalitate plăcută la gust.
Prin urmare, merită să găsiți opțiuni decente care să ajute la înlocuirea ouălor de pui la prepararea bomboanelor tocate, a remarcat bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare a publicației rețelei BelNovosti.
Ce poate fi considerat o alternativă?
Tofu
Puțini oameni știu că această brânză incredibil de sănătoasă poate îmbunătăți semnificativ calitatea cotleturilor. Brânza de soia este un înlocuitor excelent pentru ouă și adaugă un gust special preparatului.
Tofu trebuie mai întâi făcut piure.
Este de remarcat faptul că textura cotletelor se va schimba și în bine.
Brânză de vacă
Mulți au auzit că brânza de vaci este folosită pentru a adăuga puf la cotlet. De asemenea, va fi posibil să pregătiți felul de mâncare fără a folosi ouă.
Brânza de vaci poate fi combinată cu o cantitate mică de lapte.
Făină de mazăre
Dacă încă nu aveți făină de mazăre, atunci trebuie neapărat să o încercați. De exemplu, pentru început, puteți pregăti cotlet tocați fără ouă.
O cantitate mică de făină trebuie mai întâi diluată în apă.
Anterior, am vorbit despre ce secrete știu gospodinele, al căror borș iese mereu roșu.