Pot să dau supei de mazăre titlul de „luptător universal”? Să explicăm: acest fel de mâncare special vă poate încălzi, vă poate umple și chiar vă poate ridica moralul dacă afară este frig și umed.
Adevărat, toate eforturile vor merge pe scurgere dacă mazărea nefiertă plutește în supă. Pentru a evita această greșeală, folosiți sfatul unui expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, care a spus cum să obțineți moliciunea ideală a mazării.
Selecția de mazăre
Pentru supa de mazăre fiartă, este mai bine să alegeți mazărea despicată, care se gătește mai repede și face supa mai fragedă. Dacă aveți doar mazăre întreagă, puneți-o la înmuiat în apă câteva ore înainte de a o găti.
Calitatea apei
Utilizați apă filtrată atunci când pregătiți supa, deoarece apa dură poate afecta negativ procesul de gătit. Fierbeți mazărea în apă clocotită ușor până când se înmoaie și se înmoaie.
Vasele potrivite
Vasele de gătit potrivite pentru gătitul supei de mazăre este o tigaie din fontă cu pereți groși. Distribuie caldura uniform, rezultand catifelarea dorita.
Sare
Nu uitați că sarea poate face mazărea mai tare, așa că adăugați-o la sfârșitul gătitului. Este mai bine să adăugați condimente și sare cu 5-7 minute înainte de gătit pentru a păstra aroma și gustul supei.
Anterior, v-am spus ce 6 trucuri vă vor permite să pregătiți carne tocată perfectă.
