Probabil, fiecare gospodină are propriile metode care îi permit să păstreze măcrișul pentru iarnă.
Opțiunea tradițională este să tăiați verdeața, să amestecați cu sare și să puneți în borcane.
Dar această rețetă, din cauza abundenței de sare, nu este pe placul tuturor.
Motivul este că atunci este destul de dificil să se determine câtă sare trebuie folosită atunci când se prepară un anumit fel de mâncare folosind preparatul.
În schimb, vă oferim o opțiune alternativă.
Mai întâi, strângeți măcrișul, apoi spălați-l bine și tăiați-l – exact așa cum ați face când adăugați măcrișul în supă.
Acum umpleți borcane de jumătate de litru cu masa rezultată de frunze de măcriș tocate și compactați-le corespunzător pentru a încăpea maximum de produs în fiecare recipient.
Mai rămâne doar să umpleți borcanele până la vârf cu apă clocotită și să închideți capacele.
După ce ați terminat toate manipulările, înfășurați semifabricatele într-o pătură caldă, astfel încât să se răcească încet, apoi mutați-le la subsol și puneți-le pe raftul frigiderului.