Champignons pot fi considerate cu ușurință una dintre cele mai populare ciuperci, care, în plus, sunt destul de simplu de preparat.
Nu trebuie să fie pre-înmuiate sau să fie supuse altor manipulări suplimentare.
În același timp, ciupercile își pot păstra un gust bogat și plăcut, notează chef Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația online BelNovosti.
Ce subtilități vor ajuta cu asta?
Nu este nevoie să spălați ciupercile
Dacă acest sfat poate fi numit dăunător în raport cu alte tipuri de produse, atunci șampioanele chiar nu ar trebui spălate.
În caz contrar, vor deveni saturate de umiditate și nu se vor putea prăji în mod corespunzător.
Prin urmare, curățarea regulată de înaltă calitate cu un cuțit va fi destul de suficientă.
Prăjire specială
Puțini oameni știu să prăjească șampioane pentru a le face gustoase și frumoase. Pentru a face acest lucru, mai întâi prăjiți-le timp de trei minute într-o tigaie fără a folosi grăsime vegetală.
Uleiul trebuie adăugat numai după prăjire preliminară.
Sare și capac
Dacă vrei ca șampioanele să fie de calitate, atunci este mai bine să introduci sare cât mai târziu. În acest caz, calitatea ciupercilor va fi cea mai bună.
Dar nu trebuie să prăjiți acest tip de ciuperci sub capac: acest accesoriu nu trebuie folosit.
Cantitate
Pentru ca ciupercile să se prăjească bine, nu trebuie să puneți o cantitate mare de ciuperci deodată: nu se vor putea prăji.
Prin urmare, cel mai bine este să gătiți șampioane în mai multe loturi.
Anterior, am vorbit despre cum puteți face cheesecake-uri incredibil de delicioase.
