Fierberea creveților este considerată o metodă clasică de gătit, dar mai degrabă plictisitoare.
O alternativă este prăjirea, dar pentru a prăji delicios, este mai bine să o faci în aluat.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutărie de clasa a patra, a spus cum se prepară aluatul de bere pentru prăjirea creveților.
Necesar:
- creveți (rege sau tigru) – 500 g;
- bere (ușoară) – 250 ml;
- ulei vegetal – 125 ml;
- făină – 6-7 linguri. l.;
- lămâie – 1 buc.;
- ouă – 1 buc.;
- usturoi – 3 catei;
- condimente și condimente după gust.
Cum să gătească
1. Într-un castron, amestecați oul, sarea, zahărul, condimentele, apoi cerneți făina.
2. Se amestecă până se dizolvă cocoloașe și se toarnă berea.
3. Amestecați aluatul și lăsați-l la fiert timp de 20 de minute.
4. În acest moment, curățați creveții dezghețați de coajă și marinați-i timp de 15 minute într-un amestec de ulei vegetal cu usturoi și zeamă de lămâie.
5. Când sunt gata, înmuiați creveții în aluat și prăjiți într-o cantitate mare de ulei vegetal fierbinte (ca în grăsime adâncă) timp de 5 minute.
Serviți cu legume și ierburi. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să faceți sosul pentru paste.