Pentru ca membrii familiei să se bucure pe deplin de peștele prăjit apetisant și gustos, trebuie să învățați toate complexitățile lucrului cu acest produs.
Nimeni nu vrea să încerce peștele care se destramă.
Peștele uscat, care nu poate fi mâncat fără sos, nu va fi nici foarte apetisant. Prin urmare, este atât de important să vă amintiți secretele simple care vă vor permite să vă tratați familia cu un fel de mâncare spectaculos și frumos.
Ce 3 reguli este important de reținut?
Este mai bine să cumpărați pește proaspăt
Dacă doriți ca felul de mâncare să iasă la fel ca într-un restaurant, atunci ar trebui să alegeți pește proaspăt sau rece pentru prăjit. Este mai probabil ca un astfel de produs să-și păstreze forma și să nu se usuce prea mult.
Dacă nu aveți un astfel de pește, puteți pur și simplu să-l dezghețați corespunzător, „fără să-l grăbiți”.
Atitudinea corectă față de sare
Nu trebuie să introduceți o componentă importantă la momentul nepotrivit: peștele „nu va ierta” acest lucru. Puteți combina sarea cu pâine pentru a forma o crustă frumoasă.
De asemenea, puteți trata peștele cu sare cu 15 minute înainte de tratamentul termic.
Temperatura potrivita
Acesta este un punct extrem de important care nu trebuie ignorat. În primul rând, nu vă zgâriți cu ulei: oricum peștele nu va deveni prea gras.
Al doilea punct este că produsul trebuie gătit numai în feluri de mâncare bine încălzite.
