Când prăjiți pește, doriți nu numai să obțineți un gust uimitor, ci și să creați o crustă spectaculoasă.
Dacă există o crustă aurie, vasul va arăta mult mai apetisant.
În plus, acesta va fi un argument în favoarea aptitudinilor tale, notează bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert în domeniul problemelor culinare la publicația rețelei BelNovosti.
Cum să obții un astfel de rezultat ideal?
În cele mai multe cazuri, crusta este obținută prin folosirea făinii obișnuite de grâu ca pane. Acesta este modul clasic.
Dar nu funcționează întotdeauna 100%.
Dacă vrei să fii sigur că crusta va fi crocantă și aurie, atunci este mai înțelept să folosești făină de porumb în loc de făină obișnuită.
Nu diferă mult ca preț, dar făina de porumb va garanta o culoare plăcută.
De asemenea, ar fi o idee bună să adăugați o cantitate mică de zahăr. Acest lucru nu numai că va face o crustă mai probabil să se formeze, dar va duce și aroma peștelui la un alt nivel.
Anterior, am vorbit despre ce ingredient popular nu trebuie adăugat la borș.
