Orice bucătar cu experiență vă va spune că prăjirea pregătită corespunzător este cheia succesului borșului de înaltă calitate.
Cu toate acestea, mulți oameni fac greșeli grave în procesul de pregătire.
Ca urmare, supa se poate dovedi a fi palidă la culoare sau își poate pierde aroma bogată.
Care sunt 3 neajunsuri care merită reținute?
Gătiți legume separat unul de celălalt
Deși există rețete care presupun prăjirea împreună a sfeclei, morcovilor și cepei, acest lucru nu trebuie făcut.
Din această cauză, gustul fiecărei componente se pierde.
În plus, borșul este puțin probabil să aibă o culoare bogată.
Se fierbe, nu se prăjește
Pentru ca borșul să fie incredibil de gustos, este mai înțelept să renunți la prăjirea tradițională a legumelor în favoarea fierberii. Supa va fi mai bogată, mai aromată și mai bogată.
În acest caz, cel mai bine este să gătiți legumele acoperite la foc mic.
Toate „ingredientele secrete” sunt adăugate la friptură
Uneori poți auzi despre ce alimente îmbunătățesc gustul borșului. Cel mai adesea, astfel de recomandări menționează zahăr, roșii albite fără coajă, zahăr și pasta de tomate.
Este important de reținut că acestea nu sunt adăugate în supă, ci direct la prăjire. În acest caz, borșul se va dovedi mult mai gustos.
