Mulți oameni nu prepară cafea într-un turc doar pentru că nu sunt familiarizați cu tehnica cu adevărat corectă.
Dar datorită acestui lucru, puteți pregăti o băutură de lux, demnă de cea mai bună cafenea.
Chef Yulia Arkhipova, expert în gătit la publicația online BelNovosti, vorbește despre cum să prepari cafeaua corect.
Care este metoda de preparare a cafelei la un turc?
În primul rând, ar trebui să luați un turc standard și să turnați în el aproximativ o lingură mare de cafea măcinată. Apoi adăugați apă. Temperatura nu trebuie să depășească patruzeci de grade.
Dacă intenționați să introduceți condimente și zahăr, atunci acest lucru ar trebui făcut în această etapă.
Amestecați amestecul și puneți-l pe aragaz. Trebuie să alegeți un foc de intensitate medie. Așteptați un minut și amestecați din nou băutura.
Apoi trebuie să așteptați să apară spuma.
După aceasta, puteți scoate imediat cafeaua de pe aragaz și nu repetați procedura de trei ori, așa cum auziți uneori.
Lasă cafeaua să se odihnească timp de cinci minute. Apoi puteți începe să gustați.
Anterior, am vorbit despre motivul pentru care se adaugă mere cu muștar în piure.