Fără sare, mâncarea ar fi extrem de greu de consumat, așa că chiar și atunci când lucrați cu produse de panificație, acest produs este aproape întotdeauna folosit.
Sarea ajută la dezvoltarea 100% a gustului alimentelor.
Cu toate acestea, puțini oameni știu că rezultatul final va depinde de introducerea corectă a sării, amintește chef Yulia Arkhipova, expert în domeniul gătitului pentru publicația rețelei BelNovosti.
Ce nuanțe este important de reținut?
Ce se sare la început?
Unele tipuri de feluri de mâncare trebuie sărate chiar de la început. Vorbim de terci făcute din orice tip de cereale. Dacă uitați să faceți acest lucru, calitatea garniturii va fi mediocră.
La început, trebuie să sărați apa pentru a găti piure de cartofi, găluște, găluște.
Cu 5-10 minute înainte de final
În acest moment, aproape orice tocană se adaugă sare. Supele sunt sărate spre final. Dacă prăjiți carne sau pește, atunci ar trebui să le sărați și în această perioadă.
După gătit
Sarea trebuie adăugată după ce omletă sau omleta sunt gata. În acest caz, gustul vasului va fi cât mai luminos. Se recomanda sa procedati la fel si atunci cand pregatiti cartofi prajiti si cartofi prajiti.
Anterior, am vorbit despre cum să gătești varza perfectă înăbușită folosind trei secrete.