Orice tip de ficat poate avea un gust amar dacă nu se iau anumite măsuri speciale, deoarece aceasta este specificul organelor.
Cu toate acestea, unele trucuri ajută la eliminarea gustului neplăcut, astfel încât să puteți pregăti un preparat gustos și sănătos.
Este important de menționat că aceste metode sunt la fel de bune pentru orice tip de ficat.
Cum poți scăpa de amărăciune?
Lapte
Cel mai eficient mod este să înmuiați organele în lapte. Pentru a face acest lucru, va trebui să tăiați ficatul în bucăți porționate și să-l puneți într-un castron cu lapte timp de o oră.
După aceea, puteți usca organele și puteți începe să gătiți.
Sifon
Această metodă este, de asemenea, destul de eficientă, așa că îi puteți acorda atenție. Va trebui să spălați și să tăiați ficatul.
Apoi o tratam cu sifon, asteptam 60 de minute, scoatem praful de gatit.
Tot ce rămâne este să uscați produsul și să începeți să prăjiți.
Apă
Există o metodă foarte simplă, dar destul de de lucru pentru a scăpa de orice gust neplăcut. Va trebui să dizolvați puțină sare în apă și să gătiți ficatul timp de zece minute.
Cum să salvezi un ficat gata preparat?
Daca in timpul degustarii observi ca gustul preparatului lasa de dorit, atunci poti corecta aceasta greseala fara mare dificultate.
Se toarnă ficatul finit cu o cantitate mică de smântână și se începe să fiarbă la foc mic.