Este puțin probabil ca cineva să se certe cu faptul că macroul este unul dintre cei mai delicioși pești.
Dar nu numai această calitate îl face un invitat binevenit pe masă – pentru a găti macroul fără gust, va trebui să încerci din greu.
Nu contează ce metodă de preparare a peștelui alegeți – sărare, prăjire, tocănire etc.: rezultatul va fi cu siguranță excelent.
Adevărat, există un lucru: dacă expuneți macroul la căldură, adică îl aruncați într-o tigaie încinsă sau îl aruncați într-o cratiță și îl puneți pe foc, un miros specific se va răspândi în toată bucătărie.
Nu tuturor le place această aromă strălucitoare de pește, iar gătitul în spatele ușilor de bucătărie închise ermetic este o plăcere.
În loc să trântiți strâns obloanele ușilor și să astupi toate crăpăturile pentru a evita răspândirea mirosului neplăcut în tot apartamentul, luați sfatul de la gospodinele cu experiență.
Ei susțin că, dacă presărați peștele și îl lăsați în această formă timp de 1-3 ore, nu va mai avea miros.
Tot ce trebuie să faci este să freci carcasa cu sare pe toate părțile. Vă rugăm să rețineți: nu ar trebui să adăugați sare în viitor.
Pe lângă faptul că acest hack de viață te va salva de „aroma” neplăcută, mai are un avantaj: carnea va deveni mai densă și nu se va destrăma în timpul procesului de gătire.