Mulți oameni includ vinetele în dieta lor, deoarece produsul are o compoziție chimică excelentă și un gust unic.
Cu toate acestea, unele soiuri pot produce amărăciune vizibilă.
Acest lucru nu este critic, deoarece gustul poate fi eliminat cu ușurință folosind trei metode simple.
Ce sunt ei?
Congelator
Această metodă este ideală pentru vară, deoarece puteți pregăti produsul pentru iarnă. Este pre-spălat, uscat și zdrobit în bucăți optim pentru prăjit.
Apoi trimitem produsul la congelare. Puteți uita de amărăciune.
Apa clocotita pentru caviar
Dacă îți place să gătești caviar de vinete, atunci această metodă este perfectă pentru tine. Nu numai că va ajuta la eliminarea amărăciunii, dar va oferi și o textură care se potrivește felului de mâncare.
Metoda este incredibil de simplă: trebuie doar să păstrați produsul zdrobit în apă clocotită timp de cinci minute.
Sare
Această metodă îndepărtează perfect amărăciunea. Vinetele sunt împărțite în două părți egale și tratate generos cu sare. După un sfert de oră, produsul va trebui să fie bine spălat, uscat și început să fie gătit.
