Sarmalele umplute sunt un fel de mâncare tradițional în multe familii. Deliciul este adesea pregătit pentru sărbători pentru a mulțumi oaspeții și membrii gospodăriei cu un răsfăț delicios.
Dar, în același timp, fiecare gospodină are propriul ei secret pentru a pregăti sarmale. Singura problemă pe care o au mulți oameni este legată de prepararea frunzelor de varză.
Faptul este că această componentă poate fi dificil de îndepărtat din capul de varză. Uneori procesul durează mai mult.
Gospodinele cu experiență știu că procedura poate fi simplificată.
Este important să alegeți legumele potrivite.
Alegerea ideală este un cap de varză de mărime medie de până la unul sau maxim 1,5 kg. Dacă alegeți fructe mai mari, atunci trebuie să țineți cont de faptul că frunzele lor sunt mai dure.
Trebuie să fiți atenți la culoarea verzei. Este mai bine să alegeți legume mai verzi.
Apoi, când este selectată varza, trebuie spălată și tulpina trebuie tăiată. Apoi, varza trebuie scufundată în apă clocotită timp de 1-2 minute. Este important să acoperiți tigaia cu un capac. După aceasta, capul de varză trebuie răsturnat și fiert timp de aproximativ 30 de secunde.
După acest timp, trebuie să scoateți varza din apa clocotită și să îndepărtați rapid frunzele una câte una. Dacă fructul este mare, atunci procedura cu apă clocotită poate fi repetată de încă două ori.