Ouăle de pui sunt un produs care se află în fiecare frigider.
Se remarcă prin versatilitate: este potrivit pentru prepararea micului dejun copios și sănătos și poate fi adăugat și ca componentă suplimentară în procesul de preparare a plăcintelor, clătitelor sau cotleturilor.
Dar cum să spargi corect ouăle, astfel încât gălbenușul să fie conservat?
Mulți oameni sunt obișnuiți să facă asta cu un cuțit. Unii oameni sunt obișnuiți să spargă ouăle de pe marginea unei farfurii sau a unei mese. Dar în realitate nu poți face asta.
După cum notează bucătarii, ouăle trebuie sparte întotdeauna pe o suprafață plană pentru a îndepărta cu grijă coaja și a nu deteriora pelicula, ceea ce împiedică intrarea oxigenului și a bacteriilor patogene.
Prin urmare, pentru a păstra gălbenușul intact, trebuie să loviți oul pe o suprafață plană și apoi să străpungeți filmul cu degetul. Apoi, trebuie să răspândiți coaja în direcții diferite. Drept urmare, în tigaie vor fi omletă perfecte.