Capelinul gras este un pește atât de gustos încât bucătarii multor restaurante celebre nu ezită să îl pregătească.
Deci de ce să nu profitați de munca lor? O expertă din publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, a vorbit despre cât de ușor și simplu este să prepari acest pește și să ajungi la un preparat superb fără a fi modest.
În primul rând, capelinul trebuie dezghețat și spălat. Îndepărtarea capului și a măruntaielor este o chestiune de preferință personală, dar dacă doriți să vă apropiați de calitatea restaurantului, este o necesitate.
Dacă există icre în pește, întoarceți-l în burtă.
După aceasta, puneți peștele pregătit într-o pungă de plastic curată. Adăugați sare, piper negru, maioneză și muștar gata preparat în pungă – adăugați toate ingredientele după gust.
Agitați punga de mai multe ori, amestecând astfel bine peștele și lăsați-l la marinat timp de 30-40 de minute. Crede-mă: combinația de muștar și maioneză poate face minuni.
Rămâne doar să stropești fiecare carcasă cu pesmet pe toate părțile și să așezi pe o foaie de copt acoperită cu pergament pentru a se coace la cuptor.
Daca aceasta varianta nu va convine, prajiti capelinul in mod obisnuit, in ulei incins intr-o tigaie.
Anterior, v-am povestit ce adaugă gurmanzii la o ceașcă de cafea pentru gust.
