Pregătirea cotletelor tocate este o sarcină destul de complicată, deoarece trebuie să țineți cont de diferite nuanțe.
Pentru ca felul de mâncare să se dovedească a fi de cea mai înaltă calitate, totul este cu adevărat important.
Chef Yulia Arkhipova, expert în domeniul culinar al publicației din rețeaua BelNovosti, vorbește despre ce reguli vor ajuta ca cotletul tocat să fie perfect.
Ce secrete merită mereu amintite?
Nu uita de grăsime
Cotleturile vor fi uscate și nu de calitate deosebită dacă nu adăugați puțină carne de porc grasă sau măcar o bucată de untură. Doar in acest caz vasul iese perfect.
Ceapa trebuie introdusă corect
Dacă pur și simplu tăiați o legumă și o amestecați cu carne, rezultatul nu va fi foarte impresionant. Cel mai bine este să prăjiți mai întâi ceapa și apoi să o dați printr-un blender.
Această adăugare va duce cotleturile la un nivel cu totul nou.
Calitate mașină de tocat carne
Nu trebuie să uitați niciodată de acest punct important: dacă mașina de tocat carne nu își face bine treaba, cotleturile vor fi uscate și de proastă calitate.
Anterior, am vorbit despre ce aditivi populari vor înrăutăți calitatea cotleturilor.