Clătitele cu brânză se prepară fără ouă, fără făină, iar acum se oferă să le facă cu ricotta în loc de brânză de vaci obișnuită pentru mulți.
Ei spun că acest lucru nu le face mai rău, ci și mai aerisite.
Experta publicației din rețeaua BelNovosti, Yulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a spus cum se prepară prăjituri cu brânză ricotta.
Necesar:
- ricotta – 500 gr;
- ou – 1 buc.;
- făină (orez) – 120 g;
- vanilină – 1/2 linguriță;
- praf de copt – 1/2 linguriță;
- zahăr – 3 linguri. l.;
- sare – 1/4 linguriță.
Cum să gătească
1. Într-un castron adânc, amestecați ricotta cu zahărul, sarea și vanilia.
2. Se adauga apoi oul si se bate energic.
3. Apoi amestecați făina de orez cu praful de copt și adăugați la amestec.
4. Aluatul se frământă până se formează o masă omogenă, se formează prăjituri cu brânză, iar pâine în făină de orez.
Încinge o tigaie cu ulei vegetal și prăjește până se rumenește timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Poftă bună!
Mai devreme v-am spus de ce se prăjesc cotleturile.