Nu este suficient doar să coaceți o prăjitură delicioasă de Paște – fiecare gospodină consideră că este de datoria ei să-l împodobească.
Puteți presăra pur și simplu zahăr pudră sau puteți face o glazură care fie se va lipi de tot, fie se va sfărâma și va cădea.
Experta publicației din rețeaua BelNovosti, Iulia Arkhipova, o bucătăreasă și brutar de clasa a patra, a povestit cum să pregătiți glazura perfectă pentru prăjitura de Paște.
Necesar:
- zahăr – 200 gr;
- apă – 100 ml;
- gelatină – 6 g;
- suc de lamaie dupa gust.
Cum să gătească
1. Luați două linguri de apă și adăugați gelatină la ea, lăsați 15-20 de minute.
2. Se dizolvă zahărul granulat în cantitatea de apă rămasă și se încălzește siropul la foc mic.
Siropul trebuie să devină gros, ceea ce va dura aproximativ 6-7 minute.
3. Apoi scoatem siropul de zahar de pe foc, adaugam gelatina si amestecam pana obtinem o masa omogena.
4. Luați un mixer și bateți amestecul la viteză mare până când siropul devine alb.
5. Adaugati zeama de lamaie si bateti inca 30 de secunde, dupa care puteti aplica glazura pe prajiturile finite.
Decorațiile pe această glazură trebuie aplicate înainte de a se întări.
Glazura este ideala pentru prajiturile de Paste nu se lipeste de cutit si nu crapa la taierea produselor de copt.
Anterior, v-am spus cum să faceți cheesecakes fără ouă.