Există multe rețete pentru kvas, iar una dintre ele – simplă și gustoasă – nu necesită utilizarea drojdiei.
Această metodă, care va fi cu siguranță de interes pentru toți adepții băuturilor naturale și sănătoase, a fost împărtășită de bucătăreasa Yulia Arkhipova, expert la publicația rețelei BelNovosti.
Pentru a pregăti acest kvas, veți avea nevoie de:
• 3 litri de apă;
• 4,5 coji de pâine (de preferință închisă la culoare);
• 4 linguri de zahar.
În plus, dacă este posibil, puteți adăuga concentrat de kvas din magazin într-un borcan de jumătate de litru, dar acest lucru nu este necesar.
Ar trebui să fierbeți apa și apoi să așteptați până se răcește la temperatura camerei.
Se toarnă apa într-un recipient mare și se aruncă pâinea și zahărul.
Recipientul trebuie acoperit și lăsat timp de 4,5 zile pentru fermentare.
În fiecare zi, kvasul va deveni mai bogat.
Pe măsură ce îl consumați, ar trebui să adăugați pâine și zahăr în recipient pentru a menține procesul de fermentație.
Anterior, expertul spunea că nu îl adaugă niciodată la cotlet din restaurante.