Pentru a face kebab de pui pe care îl gătiți gustos și doar să vă topiți în gură, trebuie să utilizați o marinadă potrivită.
Tocmai acest lucru – în același timp simplu și original – ne grăbim să vă împărtășim astăzi.
Vorbim despre o marinată de roșii-scorțișoară. În ciuda faptului că numele sună destul de ciudat, cu siguranță vă va plăcea rezultatul – carnea va avea un gust uimitor, cu o aromă ușoară care vă trezește pofta de mâncare.
Pentru 1 kg de file de pui veți avea nevoie de:
- 1 plic pasta de tomate;
- 1 lamaie (mare);
- 3-4 catei de usturoi;
- putin ulei de masline;
- ardei iute, un amestec de ardei macinati, scortisoara macinata si boia de ardei macinata afumata – dupa gust.
Tăiați puiul în bucăți aproximativ egale de mărime medie și transferați-le într-un recipient unde se vor marina.
Se curata usturoiul si se trece printr-o presa, apoi se amesteca cu zeama de lamaie, pasta de rosii, uleiul de masline, sare si condimente – ardei, scortisoara si boia de ardei.
Amestecați bine toate ingredientele și marinați carnea în amestecul rezultat.
Acum acoperiți recipientul cu viitorul kebab cu un capac și puneți-l la frigider timp de 3-4 ore.
