Puteți face o mulțime de lucruri delicioase din căpșuni. De la limonadă și cocktailuri, până la înghețată și produse de patiserie complexe.
Există o opțiune mult mai festivă, ușoară și proaspătă.
Experta publicației rețelei BelNovosti, Iulia Arkhipova, bucătar și brutar din categoria a patra, a povestit cum se prepară mousse de căpșuni.
Necesar:
- căpșuni 450 gr;
- gelatină 15 g;
- smântână (33% grăsime) 300 ml;
- zahăr 75 gr.
Cum să gătească
1. Turnați gelatină 5 linguri. l. apă rece.
2. Măcinați fructele curate într-un blender, adăugați zahăr.
3. Când gelatina se umflă, se încălzește la foc mic. Ar trebui să se dizolve, dar nu să fiarbă.
4. Când gelatina s-a răcit, trebuie să adăugați la ea piure de căpșuni – în porții mici și amestecând bine.
5. Bateți smântâna într-o spumă groasă, adăugați amestecul de căpșuni în porții mici, amestecați până se omogenizează, puneți în boluri și puneți la frigider până se întărește complet.
Anterior, v-am spus de ce trebuie să adăugați zahăr de scorțișoară în cotlet.