Mulți știu că ciupercile merg bine cu smântână: puteți pregăti o mulțime de preparate delicioase.
Prin urmare, nu este de mirare că au fost dezvoltate un număr destul de mare de rețete de sos, unde „rolurile principale” sunt date acestor produse alimentare.
Bucătarul Yulia Arkhipova, expert în probleme culinare la publicația rețelei BelNovosti, consideră că un astfel de adaos ar fi potrivit atunci când se servește orice fel de mâncare.
Cum se face sos cremos de ciuperci
Lista ingredientelor necesare
– trei sute de grame de ciuperci proaspete (este mai bine să luați ciuperci standard);
– ambalaj de smântână cu conținut mediu de grăsime (vorbim de un pachet de 200 ml);
– o ceapa;
– o sută de ml apă clocotită;
– o bucată de unt;
– doua linguri mici de faina;
– sare si piper negru.
Procesul de gatire
Se recomandă curățarea temeinică și tocarea șampignonilor folosind o răzătoare. Cu cât dimensiunea ciupercilor este mai mică, cu atât sosul va fi mai aromat și mai bogat.
Amintiți-vă că, dacă curățați bine ciupercile, nu este nevoie să le spălați.
De asemenea, trebuie să tăiați ceapa cât mai fin și să o prăjiți rapid în unt topit. Adăugați ciupercile și gătiți până când sunt gata.
Nu uitați că vasul trebuie amestecat constant. Apoi adăugați sare, piper și cantitatea specificată de făină. Amesteca. Apoi adăugați apă fierbinte. Aduceți la o stare omogenă.
Crema se încălzește separat într-o cratiță și se toarnă în sos pe părți.
Gătiți-l până când apare o consistență caracteristică.
Anterior, am vorbit despre ce fel de marinată poate face chiar și carnea ieftină gustoasă și moale.
